技术编号:9694752
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。大多数规模养殖场都饲养的多为国外品种,用精饲料和能量饲料配比后饲喂猪只,不添加青绿饲料,不耐粗饲,对饲料蛋白含量需求高,野外采食综合性差,而且疫病抗体不强,容易受病毒侵袭,育肥期6-7个月。没有用自然放养的形式,猪只的生长速度快,生长周期短,瘦肉率高,但肌间脂肪含量不适中,没有本地黑猪具有的香嫩润口的肉质。致使猪肉组成呈瘦肉和肥肉明显分界的结构,导致肥肉脂肪量高,瘦肉中全无肥肉相混,而显得香味不足,无嫩润口感。不论煮食还是炒食均感干硬无柔嫩特性,香味也明显...
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