技术编号:9695192
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。随着人们生活水平的不断提高,休闲食品如瓜子、花生、核桃等越来越受到人们的欢迎,花生是我国的主要油料作物之一,年产量居世界第二位。花生不仅含丰富的油脂,而且蛋白质含量较高,易于消化吸收。花生蛋白含有人体全部必需氨基酸,具有较高的营养价值,其中精氨酸9.9%,缬氨酸8 %,亮氨酸7 %,苯丙氨酸5.4%,异亮氨酸3 %,赖氨酸3 %,组氨酸2.1%,苏氨酸1.5%,蛋氨酸1.2%,色氨酸1%。花生酥以其香、酥、脆的口感得到人们的喜爱,传统的花生酥加工方法复杂,...
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