技术编号:9695627
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。鹅是家禽中食草的动物,个别可活到百岁高龄。鹅肉是人体理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养、健康食品,并含有人体生长发育所需要的个各种氨基酸,其组成并接近人体所需氨基酸的比例,从生物价值上看,鹅肉是全价蛋白,优质蛋白,不仅脂肪含量低,而且品质好,鶴肉的不饱和脂肪酸的含量尚达66.3%,蛋白质含量尚达22.3%,亚麻酸的含量高达4%,均超过其他肉类,其蛋白质含量远远高于其他畜禽类肉中蛋白质的含量,人们日常生活中需要进行慢火细酌才能烹调美味的食物,这种烹调方式已...
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