技术编号:9696521
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 水凝胶化y化ogel)是W水为分散介质的凝胶。具有网状交联结构的水溶性高分子 中引入一部分疏水基团和亲水残基,亲水残基与水分子结合,将水分子连接在网状内部,而 疏水残基遇水膨胀的交联聚合物。是一种高分子网络体系,性质柔软,能保持一定的形状, 能吸收大量的水。 凝胶剂的用途十分广泛。在食品行业比较常见的果冻、软糖、火腿等,都是利用凝 胶结构来成型或者增加产品的弹性。 医学上常使用凝胶剂充当药品的基质,凝胶剂对药物的包裹作用,使药物长期缓 释的效果得W实现。...
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