技术编号:9706800
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。在400多种不同的霉菌毒素中,黄曲霉毒素,尤其是黄曲霉毒素&是毒性最强的一种霉菌毒素,具有严重的致癌性、致畸性和致突变性。黄曲霉毒素主要是黄曲霉和寄生曲霉的次级代谢产物,广泛存在于自然界中,能够在产前、产中、产后储存、运输、加工等多个环节污染多种农作物和食品,如花生、谷物、玉米等。长期摄入被黄曲霉毒素污染的食品,即使黄曲霉毒素浓度很低,由于其在体内累积,也会严重威胁到人们的健康。有研究表明,农作物受黄曲霉毒素污染严重的地区往往肝癌发病率也更高。因此...
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