技术编号：9714375
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。莲藕是一种用途非常广的水生经济作物，在苏州号称“水八仙之首”。莲藕的用途非常多，主要有以下几个方面一是藕和莲子能够食用。莲子淀粉的含量高达40-50%，蛋白质的含量高达19-22%;藕中淀粉和蛋白质的含量分别为10-20%、1-2%，同时，莲子和藕中还含有丰富的维生素。藕和莲子不但可以生食，也可以加工成各种类型的食品，其加工技术较成熟，产品也受到广大消费者的喜爱。二是药用。藕节、莲心、花、莲须、莲梗及莲叶蒂等均具有一定的药效，能够入药。三是其他用途。荷叶是...
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