技术编号:9714849
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利说明本发明涉及食品加工领域,尤其是。技术背景牛大力,别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯,为豆科崖豆藤属植物,主要分布于我国福建、湖南、广东、广西、云南和贵州。牛大力以根入药,主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。其块根呈圆柱状或是几个纺锤状体连成一串,颜色为浅黄色或者土黄色,横切面皮部近白色,内侧为一层不明显的棕色环纹,中间部分接近白色。品质较好的牛大力表现为薯块较大、颜色白皙、粉质强、稍带甜味。牛大力药食同源,既可以入药,也可以食用。具有养肾...
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