技术编号:9722740
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及,具体涉及该测定物质抗氧化活性的 方法在药品、食品及其保健品研究方面的应用,属于药品、食品及其保健品研究领域。背景技术 机体自由基过量(氧化应激,Oxidative stress)可以引起生物膜脂质、蛋白质和 DNA的氧化性损伤,导致癌症、衰老、动脉硬化以及多种老年慢性疾病。 抗氧化剂能够通过干扰活性氧自由基链锁反应的启动和蔓延,最终阻断自由基反 应过程,起到有效减少氧自由基毒害作用。人体通过补充抗氧化剂,调节体内氧化还原平 衡,达到预防、治疗...
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