技术编号：9726313
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。冰葡萄酒也称冰果酒，为酒中极品。由于冰冻条件苛刻其产量极少，所以冰葡萄酒为世界上最昂贵的酒种之一。由于其制作工艺独特，所以冰葡萄酒具有异于其它葡萄酒的独特风味，是独一无二的葡萄佳酿。葡萄酒质量的好坏与人们的身体健康密切相关，是食品质量控制的一个重要组成部分。葡萄酒的成分复杂，不能仅用一种成分来评价酒的质量以及作为酒产品的鉴定指标。近年来，葡萄酒质量检测及分析逐渐成为新的研究热点，指纹图谱技术被广泛应用于这一研究领域，葡萄酒的指纹图谱是指酒样本经光谱或色谱等...
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