技术编号:9733416
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。目前,动物血液食物制品成为人们日常饭桌上的美食佳肴。常见的有鸭血和猪血(I)鸭血为家鸭的血液,以取鲜血为好;鸭血“解中生金、生银、砒霜诸毒”,根据《本草便读》中的经验,“鸭血功专解毒,但须热饮方解,亦古今相传之法”;鸭血富含铁、钙等各种矿物质,营养丰富;鸭血味咸,性寒,有补血解毒的功效;(2)猪血,又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载,猪血...
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