技术编号：9733936
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。莲藕别名菡萏、芙蕖，在秋、冬及初春采挖，是秋冬季节的时令蔬菜。莲藕既可生吃，又可用来炒或煲汤，莲藕有的部分香脆可口，有的部分紧致绵滑。在我国，莲藕分为藕用种和莲用种。在此说的为第一类，其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多，以吃藕为主。莲藕营养丰富，主要含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶等成分。因此，莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，具有一定的保健功能。莲藕药用价值也相当高，常吃藕，有延年益寿之功效。莲藕生食可清热除烦、去火凉...
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