技术编号：9734217
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 随着人们生活节奏加快和人们对食品新口味的不断发生变化，休闲肉制品的发展 速度也逐步提高，市面上的肉制品也花样繁多，品种多样。其中，猪小肠是人们比较喜欢的 食品，但是现有猪小肠制作时，常常是简单的将猪肉切成玉米粒大小，与配料混合，灌入猪 小肠中，煮熟，即可。也有的采用直接将猪小肠煮熟，即可，运样制作的猪小肠吃起比较肥 腻，脆性不好，还会有腥味。另外，现有技术中，为增加其美观和口感，在制作，往往会加入大 量的化学添加剂，如添加亚硝酸钢W使肉色鲜艳等，加入运些...
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