技术编号:9744816
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 威兰胶(welan gum编号S-130)是由某些产碱杆菌Alcaligenes sp.或鞘氨醇单胞 菌Sphingomonas sp.合成的微生物杂多糖,是美国斯比凯可公司(CP Kelco)20世纪80年代 继黄原胶、结冷胶之后开发的第3代微生物胞外多糖之一,其分子量高达数百万。它的结构 骨架由D-葡萄糖、D-葡糖醛酸、D-葡萄糖和L-鼠李糖重复单元构成,侧链由单一的L-甘露糖 或L-鼠李糖构成,结构如图1所示;威兰胶水溶液具有假塑性流体特征,其低浓...
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