技术编号：9745045
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种制备β-胡萝卜素的发酵方法，特别是涉及。背景技术β_胡萝卜素是一种脂溶性不饱和脂肪族碳氢化合物，是类胡萝卜素族的典型代表，也是自然界中最普遍存在最稳定的天然色素，广泛存在于绿色和黄色蔬菜以及水果中。其分子式为C4qH56，分子量为536.88，外观呈深红色至暗红色，对氧、热和光不稳定，易发生氧化还原反应，不易溶于水、酸和碱，易溶于氯仿、苯和植物油，微溶于乙醇和乙醚。除了常用作着色剂以外，胡萝卜素还具有多种生物活性，是一种与人体健康密切相关的药...
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