技术编号:9762706
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 玛咖原产于南美秘鲁,在我国属于食品新原料,原料富含皂甙、生物碱、氨基酸等 多种功能活性成分,具有缓解体力疲劳、增强机体免疫力等功效作用,适合开发广谱的增强 体质的养生酒。目前也有不少以玛咖为原料开发的养生保健酒产品,但普遍采用传统浸提、 渗漉工艺,玛咖原料中功效成分的提取率较低,易造成资源浪费,酒体低温或长时间贮存还 易产生絮状沉淀,破坏产品外观,同时玛咖原料中含有芥子油苷及其分解物,带入酒体易造 成辛辣刺激的口感,产品品质难以得到保障。发明内容 本发明...
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