技术编号：9768382
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 市场上的巧克力制品已呈现多样化。例如，纯巧克力型的情况下，一般作为基本的 成型法并不完全相同，可W大致分为利用成型模的模成型法和不利用成型模的非模成型 法。 在模成型法中，通过使用各种成型模，能够制造多种制品。代表性的是利用平板模 的板巧克力和利用配合模的中空巧克力化Ollow chocolate)等。模成型法的特征是制品间 的重量偏差小和与模具面接触的部分的光泽良好。 另一方面，在非模成型法中，主要是通过利用切割尺寸的变更和挤出喷嘴的孔径 的变更所致的...
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