技术编号：9769076
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 确定肉的一部分的内部溫度是否为消费而准备出于许多原因为重要的。除安全问 题之外，肉的一部分所加热至的溫度可改变其风味概况。各种调味品和添加剂可具有的嫩 度和效果还可由烹任溫度严重影响。 在过去，单个溫度探头在烹任程序期间在一些点处插入到肉中。关于先前的解决 方案，使用者必须尝试找出肉的最厚部分的位置，W便尝试计量最冷位置。肉的外部溫度通 常将远高于内部溫度，但必须监测肉的最冷部分的溫度。大体上，肉的整个部分必须在肉适 于消费之前加热至最低安全溫度。然而，...
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