一种松花蛋风味银耳酸奶及其制备方法技术资料下载

技术编号:9770843

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银耳被人们誉为菌中之冠,含有17种氨基酸,其中有8种为人体必需氨基酸,还含有银耳多糖(约占银耳干重的60%?70%)和多种维生素等,具有润肺生津、润肠益胃、补气和血、强心壮身、美容嫩肤、延年益寿之功效,还能提高肝脏解毒能力、保护肝脏功能、提高机体对原子能福射的防护能力。酸奶是牛乳经乳酸菌发酵后的营养丰富的饮料,研究表明饮用酸奶能克服乳糖不适应症,能整肠止泻和消食化滞,抑制肠道内腐败菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素,还能预防癌症,降低胆固醇,提高人体...
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