技术编号：9771357
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。目前普通的食品蒸煮灭菌托盘、例如粽子蒸煮托盘结构为全浴式托盘；即蒸煮灭菌粽子时需将煮锅内放水，直至水全部淹没至最上方托盘内的粽子为止后，方可开始对煮锅内的水、通过蒸汽进行加热，才可保证粽子加热蒸煮及灭菌时，粽子全部淹没在水中进行煮制。此种原理的加热方式煮制粽子、时间长(进水、水加热时间长)、效率低。发明内容本发明的目的就是为了解决现有技术中真空食品的加工时间长、效率低耗费水源的问题，提供了一种食品蒸煮灭菌托盘、使用该托盘的食品蒸煮灭菌装置及蒸煮灭菌方法。为...
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