技术编号:9771423
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。常见绿色的蔬菜、水果等食品原料经过高温处理后其颜色由鲜绿色变为暗绿色。在烘焙或蒸煮食品中,生产者要要制作鲜绿色制品,往往使用抹茶粉,而抹茶粉价格较高,生产成本较大。为降低生产成本,生产者大多在食品中添加食用绿色素。为此,人们不断寻求一种天然的绿色的较为廉价的食品原料,经高温加工仍能保持鲜艳的绿色。发明内容为制作天然绿色食品原料,本发明提供一种超微绿豆皮粉,将绿豆皮干燥后进行超微粉碎,添加适量的表面活性剂和抗氧化剂,制作成一种天然绿色食品原料,经高温加工仍能...
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