技术编号:9771577
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工、包装设备,特别涉及一种用于含有较多动物油脂特别是牛油的火锅底料凝花工艺设备。技术背景含有牛油的火锅底料味道较好,市场占有率很高,该类型火锅底料在内袋封袋包装后需要在热状态进行分层处理,进而在冷却过程中使油层凝花,改善其外观并提高保存性能。由于目前没有用于分层凝花的专用设备,在传统工艺生产加工过程中,通常由工人手工抚平塑封包装,然后以拍打、颤振的方式实现分层,之后以压缩机制冷循环的冷却隧道设备进行冷却凝花。这一工作流程需要较多的人工,且震...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。