技术编号:9780618
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明属于微生物,具体设及一种菌制剂及其制备方法和应用。背景技术 随着乳酸菌对人体健康有益作用机理的不断深入研究和掲示,乳酸菌产品越来越 受到消费者的重视。菌制剂W及经菌制剂发酵得到的发酵乳制品的关注度不断得到提升, 直投式菌制剂W及直投式酸奶发酵剂因其活力强、含菌量高、菌量稳定,保存期长、耐储运, 使用方便,发酵产品稳定等优点而成为了市场热点与研发热点。作为提升发酵剂活力的关 键工艺,冻干保护剂能有效防止细菌细胞死亡,保证活菌量和延长菌种保藏期。 目前...
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