技术编号:9785288
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及食品检测,具体涉及应用近红外光谱多指标预测模型对生鲜 牛肉中多项品质指标的同步快速无损检测方法。背景技术 牛肉是国人消费金额最大的一种营养价值较高的保健型肉类食品,随着国民经济 的快速发展和人民生活水平的大幅提高,牛肉的人均消费水平持续快速增长,同时人们对 牛肉品质的要求也不断提升。 但目前我国在肉牛养殖、屠宰、运输、销售及可追溯体系等方面尚不健全,导致市 售牛肉的品质和质量参差不齐,目前优质高档的牛肉制品主要依靠进口,其原因主要有以 下几方面...
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