技术编号:9796230
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明设及蛋制品深加工领域,具体设及一种含内容物的甜味蒸蛋及其制备方 法。背景技术 我国禽蛋资源丰富,但是在蛋品加工技术上却与巨大的禽蛋产量极不相称。我国 的禽蛋加工W再制蛋为主(如咸蛋、松花蛋、面蛋),品种单一,消费者选择范围太窄;而大部 分禽蛋是不加工就上市的,在蛋品加工方面发达国家多达数百种蛋品,远远落后于发达国 家。AC尼尔森(领导全球的市场研究机构)的报告指出个性化创新的功能性、配方性蛋制 品、个性化休闲食品将是未来一大消费趋势。 鸡蛋富含优质...
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