技术编号:9796403
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。以前黑茶主要做成茯砖茶,该茶的优点是别于储存,但缺点是食用不方便,因为一般需要用刀等尖锐器具切割。现在黑茶散茶因食用更为方便而引起人们广泛关注,已有成熟的产品上市,将成为以后黑茶市场的主流。黑茶散茶的关键工艺也在于发花,通过接种,在适当的温度和湿度的条件下使黑茶散茶金花菌生长繁殖,从而使该茶叶具备独特的品质风味。黑茶具有公认的提高人体免疫力、降糖、降血脂和抗肿瘤等多方面有益健康的作用,还有助于人体排毒。金花菌是黑茶中的有益真菌,是黑茶表现上述生物活性的主要...
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