技术编号:9803480
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉分泌的次级代谢产物。其是一类结构相似 的化合物,都含有二呋喃环和香豆素。其有20多种,目前分离鉴定的有12种,常见的主要为 黄曲霉毒素8132、61、62、]?1、]\12。黄曲霉毒素11主要污染牛奶及其奶制品,黄曲霉毒素11的 毒性极强,且具有致癌性。随着人们生活水平的提高,人们对奶制品的需求量越来越大,因 此加强对牛奶中黄曲霉毒素Ml的残留监控十分必要。 目前检测黄曲霉毒素Ml的方法主要为仪器方法和免疫学方法。仪器方...
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