技术编号：9803841
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。食用色素，是色素的一种，是使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素分为天然和人工合成两种，天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素，对人体无害，人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症，对人体有害，故不能多用或尽量不用。现有牵牛花色素的提取工艺复杂，成本较高，提取的色素性能不够稳定，色泽暗淡。发明内容本发明，利用食用级表面活性剂，在水溶液中通过乳化的方法实现浸出牵牛花色素和通过...
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