技术编号:9804341
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。桂圆是人们十分喜爱的水果之一,具有丰富的营养价值,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效的苹果醋以其独特的风味和诸多的保健功能越来越受到消费者的青睐,市场前景十分看好。目前,市场上供应的苹果醋多分为液态发酵苹果醋,即以浓缩苹果汁为原料,采用液态发酵技术,将乙醇发酵和醋酸转化分开进行,这个苹果醋在色泽、香味、口感、保健功能等方面都远远不及传统的固态发酵苹果醋。目前,市场还很少见桂圆苹果醋,且传统的固态发酵方法制作桂圆苹果醋周期较长,一般需要一年左右的时间,很难...
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