技术编号：9817218
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。豆腐是我国素食菜肴的主要食材，由于豆腐是大豆加工生产，其营养极为丰富，豆腐生产在我国至今已有二千一百多年的历史，近几年来，随着科技发展和工艺的不断改变，各种风味独特的产品不断出现在市场，但豆腐的基本生产很少有人研究，特别是口感好、营养更为丰富的豆腐更少有出现。发明内容本发明的目的在于提供一种口感好、营养丰富的豆腐，可让传统的豆腐更符合人们生活和市场的需要。本发明包括大豆的选择、排出霉变、杂质和有虫眼的大豆，保留饱满表皮光亮的大豆，所采用的技术方案在于口感好...
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