技术编号：9817562
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。现有的红烧丸子多为家庭制作、饭店后厨或是大工业食品工厂生产的产品。工业化即食的红烧丸子制法为了能够达到一定的保质期进入超市销售，都添加有防腐剂，还需要使用尚温杀囷触尚温杀囷。随着人们对食品科学的重视，防腐剂的添加越来越遭到人们的排斥。事实上，防腐剂对人体的损伤也已被证实。不仅如此，加入防腐剂后，食品的口味也会受到影响，因此，现在的超市等出售的带包装的即时红烧丸子都加入大量的佐料或香精来掩盖防腐剂带来的口味的影响，使其缺少我国传统红烧丸子的风味。而工业化的红...
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