技术编号：9830788
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 在我国约有70% W上的人口常年食用大米，我国每年大米口粮消费总量约为 1.196亿吨，常年储备任务很大。大米因失去壳和果皮，米粒富含营养物质的亲水胶体，极易 受虫、霉菌的侵害，加之大米含有不同程度的慷层、米粒外露，直接与外界环境溫湿度接触， 易吸湿、易爆腰、易陈化，因此大米较稻谷、糖米难保鲜。长期W来由于保鲜技术落后，我国 大米在储藏、运销过程中损失量达10 % -15 % W上。 目前普通大米的保鲜技术包括常溫储藏、低溫储藏、气调储藏、化学储藏等。近...
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