一种橄榄酒及其制备方法技术资料下载

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余甘子,别名滇橄榄、望果,为大戟科植物。其果鲜食酸甜酥脆而微涩,回味甘甜;性味甘、酸、涩、凉,归肺,胃经,具有清热凉血、生津止渴、消食健胃、化痰止咳、保肝解毒等功效,也被广泛用于抗病原微生物、清除自由基和抗氧化、降脂、减肥及抗动物粥脉硬化、抗肝损伤、抗炎、抗诱变、抗致畸、抗肿瘤、促诱生人白细胞干扰素等。有“余甘吃了回口甜,老人吃了变少年”的美誉,是我国三大高营养水果之一,联合国卫生组织指定在全世界推广种植保健植物之一。但是它的缺点是不能直接用来酿酒。现在的...
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