技术编号：9838651
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。黄曲霉毒素BI对包括人和若干动物具有强烈的毒性，是已知的化学物质中致癌性最强的一种，对人畜危害极大。黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。黄曲霉毒素广泛存在于土壤、大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶及其制品、食用油、肉类(鱼)制品、花生和核桃中等动植物和各种坚果中，特别是花生和核桃中。当人摄入含黄曲霉毒素BI污染的食物，可发生急性肝炎、出血性坏死等急性中毒，甚至死亡；当微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，致癌、致畸等。黄曲霉毒素在农产品中几...
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