技术编号:9850021
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。食用香料,是在烹调和制备食品中为了提尚食品的风味而添加的香味物质,它们或有强烈的香味、或有刺激性气味、或可以提高食欲、或可以促进小伙,广受大众欢迎。食用香料根据来源不同又可分为天然和人造香料。目前我国允许使用的食用香料有534种,包括天然香料137种,人工合成香料397种;暂时允许使用的香料有157种。人工合成香料大都来自石油化工产品和煤焦油等原料,分酯类、酸类、醇类、酚类、酮类、醚类、类脂等。部分原料有毒,长期食用不利于身体健康。常用天然香料有八角、茴香...
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