技术编号:9850416
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。栗蘑、杏鲍菇、台蘑是北方地区珍稀食用菌,营养丰富,且药用食疗作用突出,常食有利于提高人体免疫力、增强体质。新鲜的栗蘑、杏鲍菇等保质期短、食用复杂,因此,已被做加工的酱类调味品大量上市。但是因其酱的产品大都是利用了菌类的下脚料为主材,且味道不辣就麻,不肉就咸,大油浸泡,主显浓浓的酱味。而酱味蘑菇丁不允许有下脚料成分,加工工艺和配方独特,味感似肉非肉,不辣、不咸,无油浸泡,属保健素食食品。发明内容本发明的目的就是为了克服现有蘑菇保质期短或酱味太浓的不足,而提供...
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