技术编号:9857551
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。辣椒是人类种植的最古老的农作物之一,原产墨西哥,明朝末年传入中国。辣椒因果皮含有辣椒素而有辣味,它的辣味不仅能够刺激我们的食欲,对于温胃驱寒、治疗消化不良都有很好的功效。目前,鲜辣椒的深加工主要集中于辣椒干或辣椒酱。在工业化生产辣椒红色素及辣椒素的提取物行业,企业往往收购的是含水量20%以下的干辣椒,而刚刚采收的鲜辣椒含水量均在50%以上,需经过干制后才能进行深加工。目前,鲜辣椒干制的方法主要有自然条件下晾干和非流动热空气烘干两种方式,前者对辣椒红色素的损...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。