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提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 苦瓜是萌芦科苦瓜属植物苦瓜的果实，其营养丰富，含蛋白质、多糖、氨基酸、生物 碱等多种成分。长期以来在我国大范围栽种，因做为蔬菜而被广大群众所喜爱。苦瓜性味甘 苦、寒凉、无毒，老瓜色赤，味甘性平，《本草纲目》曰"去邪热，解劳之，清明目"，其根、藤、 叶、籽均可入药，具有极高的食用价值和药用价值。 苦瓜籽为苦瓜的种子，含多种活性成分，包括多种不饱和脂肪酸、苦瓜籽蛋白、苦 瓜籽多肽、黄酮类化合物及皂甙，具极高的保健价值及药用价值。苦瓜籽中富含的不饱和脂 肪酸，...
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