技术编号:987248
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及中性血脂减少组合物。背景技术 植物蛋白当中,大豆蛋白不仅具有卓越的营养性能而且最近还发现具有各种各样生理学功效,并作为生理学功能剂正成为一种令人瞩目的食品材料。大豆蛋白的中性血脂减少效应现已公认基于大豆蛋白对体内脂肪的减少效应,其机理据Iritani等人报告(《J.Nutr.(营养学杂志)》,126,380,1996)是对肝脏中脂肪酸合成酶活性的抑制作用。另外,曾研究了完整大豆球蛋白,7S球蛋白和11S球蛋白中每一种,对于血液中和肝脏中脂肪的作用...
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