技术编号：9873063
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。慈姑(Sagittariasagittifolia)，又作茨菰，属于泽湾科(Alismataceae)慈姑属(Sagittaria Linn.)，为多年生宿根性水生草本植物，广泛分布于中国长江流域及其以南各省，栽培面积每年在20000hm2左右。慈姑作为药食同源的食物，具有较高的药用和保健价值，除了非结构性碳水化合物(糖、淀粉)以外，还含有钙、磷、钾、钠、镁等矿物质和B族维生素、胆碱、甜菜碱等物质。近年来，随着随着对慈姑认识的加深和慈姑加工产品的不断开发，...
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