技术编号：9874268
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。中国是世界上最大的挂面食品生产国和消费国。挂面行业已经发展成为一个相对成熟的行业。随着人们生活水平的提高和对饮食健康需求的增强，挂面也从单一的果腹、便捷、低档次产品，发展成为集营养、功能、保健、美味、方便于一身的中高档产品。作为传统健康主食，挂面已经成为食品制造业中的一个重要行业。现有挂面主要以小麦粉为主要原料，出现的一些功能性挂面也是在面粉中加入了其它谷物粉，人食用后，只能从中获得一些植物性蛋白，营养不够全面，使用骨头汤煮面，可以获得较为丰富营养，而且味...
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