一种慈姑酱及其制备方法技术资料下载

技术编号:9874429

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随着人们生活水平的提高,对食物中营养成分的要求也越来越高。酱作为人们日常饮食生活中重要的调味品和佐餐食品,也得到了很高的重视。目前大部分酱都是辣椒酱和豆瓣酱,已经无法满足人们越来越多的口味需求。慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。每10g球莖...
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