技术编号：9894896
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 草替属于浆果，因其含水量大，果皮薄，缺乏坚硬外皮保护，极易受损伤，导致腐烂 而失去商品价值，常溫下仅可保存1-2天，人们对草替果实进行各种保鲜处理延长其胆藏时 间，包括涂抹或浸泡保鲜剂，低溫胆藏等，其中低溫处理效果较明显，可W显著延长其胆藏 时间。 草替果实的香味和颜色，深受消费者喜爱，但采收的草替果实不宜过熟，否则不耐 胆藏，也不耐运输，未完全成熟的草替果实在低溫胆藏下存在香气形成较弱，着色较差等缺 点。因此，既可达到低溫延长草替果实保鲜的基础上又可增...
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