技术编号:9925903
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。大头菜是一种咸菜食品,既可单食也可作为配菜混炒食用,传统的大头菜一般为单一的盐水腌制而成,这种传统大头菜仅有盐咸口感,部分生产厂家采用袋装方式生产即开即食的产品投入市场,这种生产方法虽然为食客提供了方便,但单一的盐感口感根本无法满足现在市场发展和人民生活的需要。发明内容本发明的目的在于提供,既保留了传统大头菜的口感,又具有牛肉香味,非常适合现在市场的发展要求。本发明包括将鲜大头菜去除尾根、叶基部分和根须,所采用的技术方案在于步骤1、将鲜大头菜削除尾根、叶基...
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