技术编号:9927588
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。1977年日本学者S.Shima和H.Sakai在从微生物中筛选Dragendo?Positive(简写为DP)物质的过程中,发现一株放线菌N0.346能产生大量而稳定的DP物质,通过对酸水解产物的分析及结构分析,证实该DP物质是一种含有25—30个赖氨酸残基的同型单体聚合物,称为ε_多聚赖氨酸(ε-PL)。ε-聚赖氨酸是一种具有抑菌功效的多肽,这种生物防腐剂在80年代就首次应用于食品防腐。ε_聚赖氨酸能在人体内分解为赖氨酸,而赖氨酸是人体必需的8种氨基酸...
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