技术编号：9927820
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。无乳糖是指用某种工艺(乳糖酶)去除了奶中的乳糖，乳糖酶分泌过少的人应该食用无乳糖的奶制品。乳糖是动物乳汁中一种特有双糖，不能被人体直接吸收，必须经过乳糖酶水解成半乳糖和葡萄糖，而亚洲人由于没有日常饮用乳的习惯，很大一部分人群体内缺乏乳糖酶，喝牛奶后的典型表现是拉肚子，即乳糖不耐症。另外发酵乳在发酵的过程中，虽然一部分乳糖被分解，但是还有一定量的乳糖残留，乳糖不耐症严重者饮食发酵乳也会发生不适反应，同时，未有症状的乳糖不耐症患者，对发酵乳营养的吸收也大打折扣...
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