技术编号:9933279
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。目前人们对荞麦的开发利用大多仅限于对荞麦籽粒的食用,如苦荞茶、苦荞米、苦荞面、苦荞沙琪玛等,而且现有的苦荞制品需要在有水的情况下才能让人食用,不便于人们外出携带和无水食用。苦荞素有“五谷之王”的美誉,是药食兼用的珍贵资源。凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和主要起源地之一,当地彝族居民祖祖辈辈均以苦荞麦为主食,身体健壮、体态匀称、肌肤红润,很少有人患上高血压、糖尿病、肥胖、癌症及其它心脑血管疾病。苦荞中含有的生物黄酮、糖醇、多肽、留体等功能物质具有降糖、降脂...
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