技术编号:9957240
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。稻谷经碾米后成为大米时,其米粒表面还带有少量糠粉,影响大米的外观品质、贮存性能和制成米饭的口感。大米抛光作业的目的就是为去除碾米后粘附在大米表面上少量糠粉,使米粒表面清洁光亮,提高成品大米质量和商品价值,有利于大米储藏。但是,在碾米工序中,其大米温度达到40°C左右,该温度的大米直接进入抛光工序会造成米温持续升高,米质变劣,且碎米率增高。为克服碾米后直接抛光带来的上述问题,目前已有采用冷风对碾后大米进行对流换热以降低大米温度的工艺方法,但是冷风降温会导致米...
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