技术编号：995955
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。，涉及到超声波处理技术和化学络合方法协同 生产慢消化淀粉产品。属于改性淀粉加工领域。背景技术淀粉是食品、医药、化工、纺织等工业中重要的基础原料，也是人类膳食中碳水化 合物的重要来源，慢消化淀粉具有特殊的营养特性，可调节机体血糖水平，改善肠道运动， 有利于控制肥胖，还可作为运动员的碳水化合物补充剂。目前慢消化淀粉加工技术主要有 物理法、酶法、化学法、复合方法等。但开发一种低成本、易于工业化生产、便于操作控制且 能克服常用的慢消化淀粉产品的加工不稳定性的新型方...
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