技术编号：9980306
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。在肉质加工过程中，首先要对冷冻的肉类解冻并初步卤制，传统的工艺在该过程中需多步操作，一般在锅底明火加热或是周边铺设电热丝加热，现有加热技术在卤制的过程中极易形成局部的肉质变焦，加热极为不均匀。发明内容本实用新型的目的是针对现有的上述肉制品加热以及操作存在的上述问题，提出了一种从解冻到卤制一步到位的肉制品烹煮锅装置。本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现一种肉制品烹煮锅装置，包括锅体、吸油烟机和注汁装置，其特征在于，所述的锅体分为上下两部分，包括具有内夹层...
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