技术编号：9980432
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。铜火锅是一种有悠久历史的民间炊具，尤其适应于冬春季节炊煮食物，各种菜蔬、肉食、豆芽、豆腐和肉汤置入环形的锅中，多人围座在火锅周围，边煮边食，味浓且鲜香。这种火锅一般用铜材制成，现在也有用铝材或不锈钢材料制成，但以铜火锅煮出的食物和汤味觉最好。火锅以无烟的木炭为燃料，主要结构特点是底部有一个贮灰室，木炭燃烧后的灰烬存放其中；上部有一个烟道与贮灰室连通，其间有炉排分隔，作为燃烧室，木炭从烟筒上口置入，在炉排上燃烧。煮食物的火锅呈环形腔，围绕在燃烧室的外围，其吸...
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